Lait en poudre???
Posté : sam. 16 juil. 2011 23:53
Bonjour
Dans ma recette ont me demande du lait en poudre, habituellement je prenais toujours la même compagnie mais l'autre jour j'ai acheté du lait en poudre d'une autre compagnie qui en passant est aussi bon et moins cher. Je fais ma 1ère levée au robot (1:50 hrs) et la 2e au four (1:00hr) mais où est ma question c'est qu'il gonfle tellement que le couvercle se soulève vers 1:40 hrs et je dois l'enlever avant la fin, et la 2e levée est pareille je dois prendre moins de temps pour la 2e levée 50 minutes car sinon il s'affase avant de cuire. POURQUOI??? Est-ce qu'il y a quelques choses dans le lait en poudre de l'autre compagnie qui ferait activer la levure?
Merci de me répondre!!!
Dans ma recette ont me demande du lait en poudre, habituellement je prenais toujours la même compagnie mais l'autre jour j'ai acheté du lait en poudre d'une autre compagnie qui en passant est aussi bon et moins cher. Je fais ma 1ère levée au robot (1:50 hrs) et la 2e au four (1:00hr) mais où est ma question c'est qu'il gonfle tellement que le couvercle se soulève vers 1:40 hrs et je dois l'enlever avant la fin, et la 2e levée est pareille je dois prendre moins de temps pour la 2e levée 50 minutes car sinon il s'affase avant de cuire. POURQUOI??? Est-ce qu'il y a quelques choses dans le lait en poudre de l'autre compagnie qui ferait activer la levure?
Merci de me répondre!!!
Je n'en sais rien ! On dirait que oui. Tu devrais comparer les ingrédients 