La Boîte à Pain - Le forum

Ce matin j'ai goûté mon pain, la croûte est dure. Est-ce que vous avez une solution ? Je l'ai cuit au départ 10 mn à 270° et ensuite à 220° pendant 40 minutes. Il a cuit sur pierre au premier échelon du four avec de l'eau sous la pierre.
Peut-être que je l'ai cuit trop longtemps ? Si vous avez une idée?

Bonjour,

Thierry t'a répondu dans ton autre post (essaie de ne pas poster les messages en double s'il te plaît).
Ta pierre n'était probablement pas assez préchauffée.