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- dim. 12 févr. 2012 19:40
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : durée du gavage d'un levain chef
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durée du gavage d'un levain chef
Bonjour, je suis entrain de faire mon 1er levain chef selon la méthode d'Anaïk. Après le 1er rafraîchissement (J+3) mon levain avait commencé a augmenter de volume.A J+6 j'ai donc démarré le gavage matin et soir. C'est le 3ème jour de gavage (J+9), il fait de petites bulles et a une bonne odeur mais...