La Boîte à Pain - Le forum

Tessa a écrit :Bonjour Jeanine,
heureux de te retrouver ici
oui ce forum est rempli de mots que je ne connais pas, et en cherchant bien j'ai trouver une lexique il est ici

Bonjour moi aussi contente de te retrouver toi et Damien un tres beau forum

Bernard L merci pour ta réponse donc pour 1kg de farine je rajoute 300 gr de levain ? et 650 gr d'eau ? pour 500 gr de farine je rajoute 150 gr de levain et 325 gr d'eau ? Quand tu parles de pointage , c'est la premiere levée ? et l'appret la 2eme ???? je suis un peux génée de poser ces questions :o...

Bonjour Je voudrait essayer mon premier pain au levain J'ai un ami qui m'a fait parvenir un peux de levain que je rafraichit pour avoir la bonne quantite Mais voila ma question Combien de levain je doit avoir pour confectionner un pain ex pour un pain de 500 gr, ou un pain de 1kg Y a t'il une formul...