La Boîte à Pain - Le forum

non ,je procède comme le levain,je rajoute chaque foi un peu de farine (110) puis je laisse réactiver 3 ou 4 heure et je fais mon pain .ce doit être environ la 5° fois que je fais cela et ça marche!

bonjour je fais mon pain avec un levain fabriqué depuis plusieurs mois,mais dernièrement ,j'ai tout fait cuire ,résultat, plus de levain!en attendant,j'ai fais un pain avec levure de boulanger et j'ai continué ma façon de faire comme avec un levain ,c'est a dire en garder une partie avant cuisson, l...