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- dim. 1 févr. 2015 16:36
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
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Re: Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
Bonjour, Je commence juste à m’intéresser au levain, après avoir lu ton tuto, j'ai plusieurs questions : - au 1er rafraichi, on en est à 240g soit 120 g de farine il me semble. Or, si on rajoute 50 g de farine, on n'est plus sur un rapport 1/1 ? - au 2eme rafraichi, 320 g de levain soit 260g de fari...