La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour Mireille
Comment conserver au mieux la levure instantanée rouge Saf Instant 500g lorsque le paquet est ouvert ?
Merci pour ta réponse.

Quand je fais de la pâtisserie, je fais 2 fois 2kg300 de pâte ce qui correspond à 10 brioches.J'en donne pour faire plaisir et j'en congèle. Mon épouse me dit toujours qu'elle me garde (30 ans de mariage) parce que je fais de la bonne "brioche" :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Le Santos achet...

Bonjour Mireille ;) J'ai déjà fait du pain avec de la levure du boulanger et mon thermomix sans être convaincu :cry: . Mais cela fait vingt ans que je fais de la brioche :mrgreen: :mrgreen: avec un robot Kenwood Major (je ne sais pas mettre des photos sur ce forum sinon je l'aurai fait avec joie). S...

De plus, c'est quoi la différence entre un pain avec du levain et un pain avec de la levure de boulanger sachant que mon artisan utilise cette dernière. Compétitivité oblige m'a t-il dit.

Bonjour Mireille
Merci pour ta réponse rapide.
Donc du seigle 130 c'est pas bon pour commencer un levain. Je suis novice dans ce domaine et nouveau sur ce forum .

Bonjour à tous.
Une question simple c'est quoi du seigle intégral . Merci pour vos réponses