La Boîte à Pain - Le forum

en tout cas ça marche. Outre la satisfaction auditive d'avoir entendu le fameux pshttt, il y a la satisfaction visuelle de la croute dorée ...pour la satisfaction gustative, je vais attendre que le pain ait refroidi.

j'avais mis de l'eau froide. Voilà sans doute la raison du pourquoi du comment. Bon, j'ai récupéré un carrelage 40x40 qui laisse trois cm de chaque côté pour la vapeur. J'essaye.

c'est mieux. Merci de vos conseils. Sauf l'eau, ca n'a pas fait pschht du tout. On la met bien au moment de l'enfournement pas au moment du préchauffage ?

merci, je teste cela demain. Et je vous tiens au courant.

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Les miens, en acier bleu, ont tendance à coller également. Mais il paraît qu'il faut les graisser. D'abondance, je présume après mon premier essai.

ne croustillent pas. Pourtant j'avais acheté la farine idoine. (ou en tout cas prétendument adaptée à ce pain). Serait-ce une question de temps de cuisson? ou de température (mon four sous-chauffe un peu).
Merci d'avance.