La Boîte à Pain - Le forum

Ok, merci !

Bonjour, J'ai démarré un levain il y a quelques jours. Farine de seigle pour le démarrage puis farine de blé. Le levain est en train d'arriver à maturité mais je dois dire que quand je rajoute un peu de farine de seigle dans ses rafraîchis il gonfle BEAUCOUP mieux. Donc je me pose la question : puis...