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- ven. 15 sept. 2017 19:44
- Forum : Faire le pain
- Sujet : L'hydratation de 66% avec le Petit épeautre
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Re: L'hydratation de 66% avec le Petit épeautre
Bonsoir, Je suis nouvelle sur ce site et surtout toute nouvelle dans cette grande aventure du pain au levain!!!! Je viens de préparer un premier levain de seigle à 100% . Le levain est beau et il triple depuis hier. Je souhaiterais faire un pain avec de la farine de petit épeautre. Ma question est :...