La Boîte à Pain - Le forum

Faut il fermer le bocal ?

Faut il refaire toute les étapes depuis le début ?

A peu près 31h

j'ai pas très bien compris la question.

bonjour Mireille je viens de voir l'évolution de mon levain plus de bulle il n'a pas bougé d'un centimètre de plus. je vais donc passer à la deuxième idée .je garde environ 100g de ce levain auquel je rajouterais 20g de seigle et 20ml d'eau. j’espère ne pas me trompé et ainsi de suite jusqu'au 4éme ...

bonsoir Mireille mon levain est en activité depuis aujourd'hui midi sur la surface on y voie des bulles il a évoluer que d'un centimètre depuis ce midi donc après 7h j'attend de voir demain matin ou midi.

merci Mireille je vais suivre ton conseil enlevé 240 du levain précédent et le remplacer par 120/120 je te tiens informer.
merci

bonjour Mireille et merci beaucoup pour ce tuto ,jai suivi à la lettre toutes les étapes du levain aucun problème jusqu’au 60/60 il déborde presque du bocal ,arrivé au 120 eau et 120 farine 12h après aucune réaction presque 48h maintenant toujours rien que faire pour le sauvé,est il mort. j ai suivi...