La Boîte à Pain - Le forum

Salut, Une cuisine trop humide peut effectivement poser problème, surtout pour la préparation de pain et d'autres recettes où la texture et la consistance des ingrédients sont clés. Voici quelques conseils pour gérer l'humidité : Ventilation : Assure-toi que ta cuisine est bien ventilée. Utilise les...

Bonjour Il semble que tu aies déjà fait un excellent travail en revitalisant ton levain après l'expérience avec la farine de seigle T70. La patience est souvent clé avec le levain, surtout après un changement qui perturbe son équilibre. Le fait que ton levain bulle bien et présente une bonne odeur e...