La Boîte à Pain - Le forum

Pour un bon chapon fermier, j’éviterais aussi un levain trop acide honnêtement. Je partirais plutôt sur un pain de tradition assez léger ou une miche avec une mie bien aérée pour profiter du jus sans écraser le goût de la volaille. Le pain légèrement brioché peut être sympa aussi, surtout pour le cô...

merci pour cette recette

Merci pour ces infos

Bonjour à tous, Je me posais une question un peu originale est-il possible de faire lever du pain en utilisant du vin dans la pâte ? J’ai lu que l’alcool pouvait inhiber la levure, mais je me demande si, en l’utilisant avec modération, le pain pourrait quand même lever correctement tout en prenant l...

Bonjour
Merci pour la recette et les recommandations ! A tester absolument

Bonjour,
Merci infiniment pour toutes ces informations