26 résultats trouvés

par fleurbleu
mer. 15 oct. 2014 20:05
Forum : Recettes de pain au levain
Sujet : Recette de pain "blanc"(T65-T55) au levain?
Réponses : 47
Vues : 32549

Re: Recette de pain "blanc"(T65-T55) au levain?

Bonjour nelias,

Moi je fais sans passer par le frigo,
Pointage 3 heures apprêt 1 heure 30 minutes.

Mais si tu veux en savoir plus tu vas sur le site de Marie-Claire, tu clique sur Ni cru ni cuit,
Clique sur céréales, pains & Co et la tu auras ce que tu veux.

André
par fleurbleu
ven. 8 août 2014 16:36
Forum : Faire le pain
Sujet : Le piège de l'apprêt
Réponses : 20
Vues : 37171

Re: Le piège de l'apprêt

Merci Micheline pour le partage de cette vidéo.

André
par fleurbleu
lun. 21 juil. 2014 22:02
Forum : Tout savoir sur le levain
Sujet : Ne pas jeter l'ours avant d'être sur qu'il soit mort :)
Réponses : 40
Vues : 31048

Re: Ne pas jeter l'ours avant d'être sur qu'il soit mort :)

Merci pour ta réponse,

André
par fleurbleu
lun. 21 juil. 2014 16:23
Forum : Tout savoir sur le levain
Sujet : Ne pas jeter l'ours avant d'être sur qu'il soit mort :)
Réponses : 40
Vues : 31048

Re: Ne pas jeter l'ours avant d'être sur qu'il soit mort :)

Bonjour à toutes et tous,

[quote="Calou"] J'ai remarqué que, quand je mets du seigle dans mes rafraichis, ça booste vraiment mon levain.

Que du seigle ou un mélange avec de la farine T 65 ou autres.

André.
par fleurbleu
ven. 14 déc. 2012 19:47
Forum : Le Matériel
Sujet : Pierre à pain?
Réponses : 170
Vues : 149847

Re: Pierre à pain?

Moi j’ai un récipient en fonte sur la sole avec des clous et des vis, j’enfourne mon pâton et je mets des glaçons dans le récipient.
par fleurbleu
ven. 14 déc. 2012 17:04
Forum : Le Matériel
Sujet : Pierre à pain?
Réponses : 170
Vues : 149847

Re: Pierre à pain?

Bonjour,

J’ai la même Pierre que Marie Claire achetée chez Siemens 117,72 € avec le port poids net 6,340 kg

Cela fait un an, je la chauffe à 300° elle ne s’est jamais fissurée, j’en suis très content

André.
par fleurbleu
jeu. 9 août 2012 15:43
Forum : Le Matériel
Sujet : Joindre l'utile à l'agréable
Réponses : 9
Vues : 7555

Re: Joindre l'utile à l'agréable

Mireille je te remercie pour ta réponse et merci à Thierry pour la bonne adresse


André
par fleurbleu
jeu. 9 août 2012 14:50
Forum : Le Matériel
Sujet : Joindre l'utile à l'agréable
Réponses : 9
Vues : 7555

Re: Joindre l'utile à l'agréable

Bonjour Mireille,

Peux tu me dire combien de temps as-tu attendu pour recevoir le pistolet laser.

Je l’ai commandé le 28 juillet 2012, je n’ai aucune nouvelle.

Merci,

André.
par fleurbleu
mar. 29 mai 2012 16:16
Forum : La cuisson du pain
Sujet : Bac différent pour vapeur, essai
Réponses : 20
Vues : 17083

Re: Bac différent pour vapeur, essai

Bonjour à toutes et tous, @ Mireille, j'ai le même four que toit ou il m'est interdit de posé quelque chose sur la sole, ils disent ne pas poser de plats ni de papier aluminium sur la sol ( partie basse du moufle ) à leur contact, l'émail est irrémédiablement détérioré. Jusqu'a présent j'ai mis 30 o...
par fleurbleu
mar. 1 mai 2012 20:11
Forum : Viennoiseries à la levure
Sujet : La Mouna
Réponses : 2
Vues : 2858

Re: La Mouna

Elle est belle ta mouna,j'en prendrai bien une tranche.