mon pain à moi
En complément de ce qu'écrit Thierry, j'ajouterai : en température réelle (c.à d. en mesurant la température sur la surface de la pierre par exemple) et non en température théorique du four (N° de thermostat x3) ou température interne mesurée de façon + ou - aléatoire (je crois que d'autres messages ont été postés sur ce sujet) car souvent ces températures sont fausses (ou pas très exactes
) !

