La Boîte à Pain - Le forum

Les premiers radis, du beurre demi sel et quelques rondelles de saucisson plus loin.... la moitié de la miche a disparue dans un trou spatio-temporel !!! Tu as complétement raison Marie Claire c'est la remarque que nous nous sommes fait ;) Ca avance doucement c'est déjà bien ca me rassure , je viens...

C'est ce que j'ai fait Marie Claire ;) voici le résultat: pain3-1.jpg J'ai fait préchauffer ma pierre 1h, avec un pétrissage a la main 2x7 mn environ en sortie du thermomix pointage 3h et après 1h20 il y a plus d'alvéoles et des plus grosse, ca s'améliore tout doucement je pense. vous en pensez quoi...

Merci a tous pour votre aide, je rentre du moulin de Nomexy avec de la farine t65, t80 et t115 !! voici les points que je vais essayer d'améliorer: ne faire que des boules de 500grde farine pour le moment ! utilisation de farine t65. Pétrissage a la main en sortie du robot (il faut que je me renseig...

voila les photo de ce jour ;) https://scontent-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t31.0-8/10855140_10205141034817756_100030776108732678_o.jpg https://scontent-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t31.0-8/10866122_10205141034857757_389384798778529072_o.jpg https://scontent-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/t31.0-8/1...

Merci de vos passage ;) je vais essayer de vous répondre, je n'ai pas de photo de l'intérieur mais c'est assez compact un peu comme du pain de seigle ! Pour la recette thermomix 300g d'eau a 37° un demi cube de levure 1 cuillère de sel 15g d'huile d'olive On met l'eau qui chauffe a 37° on ajoute la ...

il y a deux jours une vielle envie (insatisfaite)de faire du pain me reprend, la veille Madame me demande de l’emmenée a Nomexy ou il y a un moulin , c'est ce moment le déclencheur de tout :) enfin bref je fais la cuisine mais pas de pâtisserie par contre le pain me fascine, alors je suis une recett...