La Boîte à Pain - Le forum

Ok merci pour la réponse

Bonjour Je suis encore novice.... Je viens de lire un sujet sur le goût du pain, moi je n'aime pas du tout Le goût acide du pain :lol: Je rafraîchis mon levain à la farine de seigle, une fois par semaine je fais un pain. Avant j'utilisais de la farine de blé T110 pour le rafraîchi et je le trouvais ...

Enfin, je comprends pourquoi mon pain au levain est à chaque fois raté, il est complètement déstructuré
Va falloir trouvé le bon timing de pousse

Je ne l'ai pas jeté, je ne désespère pas .
J'ai prélevé 2 cuillères ce matin, on verra bien.

Merci pour vos réponses

Bonjour Ça fait un mois qu'une copine m'a fait un levain . Étant malade la semaine dernière, j'ai oublié de Le nourrir, je l'ai sorti du frigo, il a monté, bien sûr il sentait aigre , il y avait un liquide à la surface, j'ai mélangé le tout, c'est après que j'ai lu que j'aurai du Le jeter. Je l'ai r...