La Boîte à Pain - Le forum

Je trouve l’idée d’utiliser du kombucha pour démarrer un levain assez originale, surtout avec de la farine de sarrasin complète. La méthode demande un peu de patience, mais le résultat avec seulement une petite quantité de levure en complément semble vraiment encourageant. J’aime bien aussi le fait ...

Super article pour se lancer dans la fabrication de son premier pain ! Les proportions sont bien expliquées, notamment le rapport entre la quantité de farine, d’eau et de sel, ce qui est pratique quand on débute. J’aime aussi le fait de proposer une méthode sans moule ni cocotte, car ça permet vraim...