préchauffage du four ( et en même temps je continue a apprendre le '' comportement '' de mon four ...
La pyrolise du four commence
qqs heures ( 2
) a 250 -300 degr , puis je monte un peu'' pour voir ''................
bon , ben ..... vais me calmer un peu quand même ..... 
je dégage les cendres , bloque un coté avec des braises et nettoye la sole d'un coup de brosse mouillée et j'enfourne ...
enfin , je défourne ? ( ca se dit ?
) 
je laisse refroidir et je goute !
croquant ? = a souhait
la mie ? = super !
bref que du bonheur !
