Retour sur la spirale Kenwood

[Calou]

Me voilà bien tentée aussi, du coup. Par contre, je ne comprends pas ce système de Circlip ?
On ne peut pas dévisser celui qu'on a sur l'ancienne spirale ?
J'ai raté un truc ?
Merci de votre aide.
Je précise que j'ai un kenwwod assez ancien... KM416

[Marie-Claire]

Si tu ne gardes pas l'ancienne, oui, tu peux la dévisser. je comptais garder les deux, on ne sait jamais.

[Calou]

Finalement j'ai en effet gardé les deux... commande passée, j'attends qu'elle arrive avec impatience !
Merci.

[Marie-Claire]

j'ai reçu la mienne au début de la semaine. c'est extra, très facile de changer l'axe, il suffit de dévisser et de revisser.
je l'ai essayé 2 fois, ça marche impec. Le pétrissage est beaucoup plus rapide qu'avec l'ancien crochet. On arrive plus vite au point du décollement de la pâte.
Quand je mense que la fille de Kenwood France à Paris m'avais certifié qu'aucune spirale ne pouvait aller sur ce modèle ! Merci les anglais !

[Calou]

Même constat ici : achat sur le site anglais, expédition ultra rapide, j'en ai eu pour environ 45 €.
Pièce arrivée déjà montée (!) et résultats super : pétrissage bien plus rapide.
Suis enchantée.
Merci à Papacool et Sugus pour le tuyau !

[Thierry]

Le pétrissage est beaucoup plus rapide qu'avec l'ancien crochet.

enfin ...

[Marie-Claire]

Le pétrissage est beaucoup plus rapide qu'avec l'ancien crochet.

enfin ...

Oui mais l'ancien crochet fonctionnait très bien, j'ai fait du pain avec lui pendant des années, bien alvéolé, bien levé, avec une très bonne texture. Alors je continue de penser que c'est un luxe, ce crochet, que je me suis offert, certes, mais un luxe quand même, c'est juste pour gagner 5 minutes de pétrissage. Moi c'est la seule différence que je vois.
Donc à quelqu'un qui débute, et qui n'a pas les moyens, ou pas envie de changer de crochet, je dis : aucun problème, on fait quand même du très bon pain avec le crochet originel !

[Calou]

Je partage cette réponse : ça fonctionne bien avec l'ancien crochet, mais c'est plus long.

[Thierry]

non ce n'est pas pour "gagner 5mn
non ce n'est pas un luxe et non ça ne pétrit pas pareil puisque un batteur, ça "bat"
et un boulanger digne de ce nom n'utilise pas non plus un batteur (certains qui font du pain moulé si, mais le pain moulé ... c'est du cake pour moi maisz un pétrin, spirale, oblique (qui exige une quantité fixe de pate) ou à bras (pour mémoire), mais généralement spirale
m'enfin (soupir)

deja dit : si vous ne voulez pas utilser de spirale, et si vous trouvez tout ça trop cher : essayez simplement de petrir avec une machine a pain a 25euros, ça coute rien et au moins ça n'abime pas le reseau de gluten : ça a été mon constat quand je suis passé du pétrissage "machine a pain" au batteur : déçu complet !
je n'ai retrouvé le sourire qu'avec la spirale ... utilisée correctement (pas a fond avec 2 kg de farine)

[sugus]

Je ne veux pas pousser à la consommation mais Kenwood vient de sortir une nouvelle spirale pour le Major ET le chef.... A voir chez les anglais