la cuisson du pain c'est une cuisson vapeur par convection ! pas de chaleur tournante : l'Institut de Boulangerie (INBP) a fait des tests complets (avec un four pâtisserie, qui est a chaleur tournante et un four a pain) ya pas photo, même si il va toujours s'en trouver pour te dire que c'est pareil.
NB : ceci dit, je trouve toujours que c'est pas si mal
PS : je t'ai donné la méthode ci dessus dans ton premier message pour publier tes photos directement sur le site
je l'ai fait 2 fois (message 2) mais si tu ne veux pas et ne donner qu'un lien, libre à toi... c'est que c'est ton choix donc je n'édite plus.
