Pain qui ne gonfle pas assez au four :(

[Ptit_levain]

Bonjour tout le monde

Alors voilà je fais du pain au levain depuis plus d'un mois

J'ai une pâte qui gonfle pas de souci lors de l'apprêt aussi mais au four c'est pas ça elle retombe les grigne ne crachent pas mie pas aérée.

Ça commence a me démotivée

[Calou]

Inutile de poster à plusieurs endroits, merci. J'ai répondu à l'autre post.

La boulange, c'est compliqué et il n'y a pas de recette.
Nous sommes tous passés par là, il faut persévérer. Sinon passe à la levure pour comprendre ta pâte.

[Ptit_levain]

Pardon pour les doublons