Il m'arrive, avec la même pâte, à partir de farine tradition française T65, de faire des petits pains individuels, ainsi que des gros pains.
Souvent, dans la même fournée , les petits pains se développent proportionnellement moins que les gros.
Y a-t-il des trucs techniques pour mieux les réussir ? Temps de levée, cuisson ?
Les petits pains deviendront grands...
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Marie-Claire
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