Transformer un Kitchenaid en Pétrin Spirale

[Ravjulbespar]

Ben il fait déjà du commerce... ce qui qui revient au même !
Parce que le mec, tu lui demandes si quelque chose est possible avec ses produits ; il te répond que non, mais qu'il a plein de choses chères à te vendre, qui ne répondent pas à ton besoin...

[Ravjulbespar]

Cela dit, je serai curieux de connaître la raison qui fait qu'on ne peut adapter une spirale américaine sur un Pro européen... Je doute que ce soit mécanique ; serait-ce une restriction de puissance liée à la différence de voltage (et/ou de fréquence) ?
Parce que si c'est le cas, ça ne va pas faire un pli : j'achète un Pro et une spirale sur eBay !

[Lolounette]

Il a le moteur de 575 W le pro vendu en France ?
car aux US la spirale n'est proposée que sur ce moteur a ma connaissance, ce qui semble logique car ce type d'accessoire demande plus de couple qu'un crochet vu que la pâte est poussée au fond et sur les bords du bol.
Je comprend que KA protège ses fesses pour ne pas se retrouver avec une montagne de retours sur les plus petits moteurs, mais comme de notre coté on ne pétrit jamais avec le maximum de farine prévu adapter une spirale sur un plus petit moteur ne doit pas poser de gros soucis (surtout si on travaille avec des pâtes hydratées)...

edit : je repond moi meme a ma question, 350 W pour le 5kpm50
il est d'ailleurs dispo a 699 euros ici (et non pas 749 comme annoncé par le commercial)

edit 2 : et la à 525 euros ou 559 au choix ! mais je ne connais pas ce site, je ne sais pas si c'est sérieux...

Ceci dit si c'est le même moteur que l'artisan pourquoi payer plus cher ?
en plus on trouve des alphamix 2 fois moins cher d'occasion sur certains sites d'annonces, perso si j'avais pas deja mon KA je fouillerais plutôt par la...

[mireille]

Merci pour les infos! Donc, on peut supposer que ce discounter ne vendra pas les mêmes articles en Europe. Mais je me pose la question: pourquoi deux produits différents? Kenwood devrait saisir l'occasion et pratiquer des tarifs un peu plus bas car là aussi 1000€ pour une spirale et un robot très perfectionné, cela va sans dire, mais a-t-on besoin d'un tel engin pour faire une sauce blanche?

J'ai vu sur Metro le Santos à 559 mais ce n'est que pétrin et pour Julien et ses macarons

[Thierry]

Il n'y a strictement aucune raison à ce que le KA pro a bol de 5 QT n'accepte pas la spirale... pour bol de 5 QT :
le système a crémaillère permet justement d'ajuster la hauteur en restant dans l'axe et il ne s'en faut que de 2 petits cm à tout casser.(ou plutôt sans rien casser ou limer ou couper comme pour le système a bascule) le seul problème en est le prix, et le magasin (métro est réservé aux professionnels)

Quant à la réponse reçue, elle émane d'un commercial qui recopie bêtement ses flyers sans apparemment connaitre ce qu'il vend, parcequ'à une question précise, aller répondre un roman publicitaire sur la gamme heu... hein ?




PS : attention au Santos : c'est un pétrin à axe oblique = excellentissime, sauf que ça ne pétrit QUE la quantité définie pour l'engin, soit trop.

PS2: la puissance des KA est (presque) réelle, en bout d'arbre, au contraire des Kenwood qui vous font forcer le tout et qui mesurent la consommation quand ça chauffe à coup de milliers de watts (ça vous rappelle l' arnaque sur les watts des chaines hifi ?) et il n'ya que 2 types de moteurs (pour le "presque") 250, 300, 350, 450 ce sont les mêmes, les 575 et + sont les autres, mais les premiers qui chauffent et claquent, j'aimerai en voir (il ya un shunt de protection qui coute autour de ... un euro).
En fait c'est surdimentionné, mais comme c'est garanti 5 ans, ils préfèrent comme dit lolounette avoir de la marge.
d'ailleurs les pro utilisent des artisans voir des classics en batteur d'appoint (un cadeau avec le vrai batteur etc. souvent) et depuis des decennies, ça se saurait si ça claque : depuis 1936, rien n'a changé au royaume de KA et des accessoires

[Lolounette]

le système a crémaillère permet justement d'ajuster la hauteur en restant dans l'axe et il ne s'en faut que de 2 petits cm à tout casser

Par contre il n'y a qu'une seule position haute stable sur la crémaillère donc ça oblige quand même à faire du bidouillage...

[Ravjulbespar]

Bon, alors si je résume :
- le KA Pro est plus cher (en même temps c'est le haut de gamme) et n'est disponible que chez quelques distributeurs (modulo les liens de Lolounette, que je ne suis pas encore allé explorer),
- La spirale américaine devrait se monter sur l'axe du KA Pro,
- la longueur de la spirale américaine n'est pas compatible avec la profondeur des bols du KA Pro : il faut soit raboter la spirale soit trouver une combine pour que le bol en position haute soit 2cm plus bas que prévu.

Maintenant, je pose une dernière question : tant qu'à acheter une spirale aux States, est-ce que je ne résoudrai pas définitivement le problème en achetant aussi le bol US ???

Julien

[Lolounette]

Ça ne résoudrait pas le soucis puisque le bol ne sera pas adaptable sur le KA pro vendu ici : l'ecartement des fixations de la crémaillère est plus petit...
Je le sais car j'ai un accessoire blanc en neige adaptable à la fois sur le pro 600 et le KA pro version Europe et le bol possède 2 séries de trous de fixation pour s'adapter aux 2 largeurs de crémaillère

Et puis le bol du pro 600 (prévu à l'origine pour utilisation avec la spirale) est trop grand pour pouvoir pétrir efficacement une petite quantité de pâte (ie moins de 1 kg) et perso je ne l'utilise plus : j'utilise à la place le fameux bol du kit blanc en neige que je pose sur un tupperware (pour qu'il soit a la bonne hauteur malgres sa moindre profondeur) et que je fixe avec des élastiques, donc bricoli-bricola encore une fois, mais par contre le petrissage est vraiment nickel de cette façon


Mais comme je l'ai déjà indiqué on peut trouver des Alphamix 500w à 300 euros d'occasion, matériel pro de fabrication francaise. Certe ils n'ont pas de spirale a l'origine mais vu la différence de prix avec un KA pro neuf on a de la marge pour louper quelques adaptations de spirale

[Thierry]

Thevenon, face aux halles Paul Bocuse, 105 cours lafayette à Lyon, vend des KA pro (à crémaillère) mais sans la spirale (avec crochet)
le bol a l'air quasi idem à celui de l'artisan, (à l'anse en moins et les 2 ergots en plus près) il faut essayer; Ceci dit, même si la crémaillère n'a que 2 positions (à voir...) ça ne doit pas être sorcier de la bloquer et donc de pouvoir monter une spirale sans adaptation (celle du 5QT donc)

[Ravjulbespar]

Et que pensez vous de cet appareil : Electrolux BE5
Ca m'a l'air de ressembler à un KA Pro avec spirale, et compatible avec les normes électriques européennes ?!

Julien
(le mec qui ne lâche pas le morceau )