Mais je reviendrai, je lirai et je vaincrai quand j'aurai pris plus de recul!
effet Crabtree, miel et patati patata
C’est une discussion scientifique très intéressante, mais qui pourrait embrouiller bon nombre d’entre nous ! 
Le problème semble que vous n’aurez pas (à l’heure actuelle) d’étude(s) sur les levures sauvages et les levains pour étayer vos dires !
Pour résumer :
Même si vous n’avez pas les même raisons (l’un considérant qu’au mieux c’est neutre, voire dangereux pour la vie du levain, l’autre considérant que cela change dangereusement les temps de rafraichis et la nature même du levain), vous considérer tous les deux (Lolounette et Thierry) qu’il est
TOTALEMENT INUTILE D’AJOUTER DU MIEL DANS LES RAFRAICHIS DE LEVAIN.
Bon, j’espère que le résumé est correct et que je n'ai pas fait d'erreur
!
Le problème semble que vous n’aurez pas (à l’heure actuelle) d’étude(s) sur les levures sauvages et les levains pour étayer vos dires !
Pour résumer :
Même si vous n’avez pas les même raisons (l’un considérant qu’au mieux c’est neutre, voire dangereux pour la vie du levain, l’autre considérant que cela change dangereusement les temps de rafraichis et la nature même du levain), vous considérer tous les deux (Lolounette et Thierry) qu’il est
TOTALEMENT INUTILE D’AJOUTER DU MIEL DANS LES RAFRAICHIS DE LEVAIN.
Bon, j’espère que le résumé est correct et que je n'ai pas fait d'erreur
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Marie-Claire
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Les gens, je vous rassure, je n'ai pas tout compris non plus, mais ça ne m'empêche pas de cultiver mon levain. (Sans miel).
