Pain qui change avec un peu de vin

[Maduk]

Salut à tous
J'ai testé hier un petit pain maison en mettant un peu de Mondeuse 2020 directement dans la pâte. Je pensais que ça allait juste laisser un petit parfum léger, mais au final le goût est bien ressorti après cuisson, limite plus fruité que ce que je pensais. J'avais peur que ça foire la texture ou que ce soit trop humide, mais c’est passé nickel. Je suis pas un expert, je voulais juste tester des variantes... Est-ce que certains d'entre vous ont déjà fait des essais avec des bons vins de Savoie ou d'autres cépages du coin ?