Mes débuts

[Liliromaeve]

comme la précédente s'était fait doucement durant les 24h je pensais que ça ferait pareil...

[mireille]

Bon je sens que les représailles vont voir le jour......

[Calou]

allez Lili ! pas taper le levain !
Mireille : la fortune appartient non pas aux audacieux, mais à ceux qui se lèvent tôt !

La pousse devient de plus en plus rapide à mesure que le levain gagne en vigueur !
le mien (pas à l'intersaison, ceci dit) lève en 3 heures...

[mireille]

Calou dit

Mireille : la fortune appartient non pas aux audacieux, mais à ceux qui se lèvent tôt !

bon et bien pour moi c'est foutu!

[Liliromaeve]

je l'ai rafraichit ce matin et il n'a pas bougé d'un poil j'ai fait un trait sur le pot et y'a intérêt que demain matin il y a une trace de pousse

[mireille]

Mélange un bon coup à nouveau mais es-tu certaine de la qualité de farine de froment?

[Liliromaeve]

c'est la même que je prenais pour mon ancien levain de la T65 bio

[Liliromaeve]

Pff toujours rien... Il y a quelques petites bulles sur le dessus mais sans plus. Comprend pas...

Demain j'en relance un autre et je testerai une autre T65 que j'ai. Levain n°1 va patienter jusqu'à ce qu'il se décide à buller...

[mireille]

Ce n'est pas nécessaire. Enlève une quantité et recommence un rafraîchi de la même quantité. Au besoin tu inclus un petit peu de seigle à nouveau.

[Liliromaeve]

D'accord...

Si je fais moitié T65 et moitié T110 c'est bien?