Transformer un Kitchenaid en Pétrin Spirale

Lolounette
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Le rôle d'un forum c'est aussi (surtout) d'informer : c'est en ayant toutes les infos que le lecteur fini par arriver a prendre une décision (ou pas :mrgreen: )...

La question de fond que beaucoup se posent ici (et ailleurs) c'est de savoir si ca vaut le coup d'acheter un KA pro aux US ou pas. Ce que les gens viennent chercher sur le net se sont des avis fondés sur une expérience vécue et dans ce cadre pour moi la discution qu'on a en ce moment est 100% pertinente ;)

on est pas la pour faire de la pub ou de la contre pub a KA : d'ailleurs pour se faire de la pub ils sont très forts et n'ont pas besoin de nous :lol: KA a déja une aura qui précède ses robots partout dans le monde, mais cette aura repose à 95% sur la qualité de leur vente phare : l'Artisan. Sa robustesse et sa conception quasi inchangée depuis des décénies est le gage de son succès, pour moi ça ne fait aucun doute et il reste un leader sur le marché des robots sur socle domestiques.

Mais la ou les choses se compliquent c'est que KA n'a pas pu s'empecher de céder aux sirènes du "toujours plus gros toujours plus beau" en sortant sa gamme pro. Et la on a des preuves que dès le début ce n'est pas la durabilité qui était mise en avant mais bien le design et le coté "le mien il est plus gros que le tien" :mrgreen:

Le fait que la gamme pro soit principalement cantonnée au marché US (avec je le signale une garantie de seulement 1 an et non pas 5 comme les Artisans en France) veut pour moi dire beaucoups.

Personellement j'ai eu l'opportunité d'avoir mon 600 pro à moins de 250 euros tout compris à l'époque, ce qui representait la moitié du prix d'un Artisan acheté en France. En plus de l'avantage prix j'ai moi aussi cédé aux sirènes du toujours plus gros (ca doit etre les 12 ans de vie en amérique du nord qui ont finit par déteindre 8-) ) et surtout à l'appat de la spirale. Mais je pense qu'aujourd'hui, sachant qu'il est possible d'adapter une spirale sur tous les modèles et que les KA US ne sont pas aux normes CE, mon choix serait différent. Pour tout dire ca serait à refaire j'aurais surement pris pour le meme prix un petit Samix (fabriqué en France) d'occasion ou un truc du genre ;)

On a tous tendance à idéaliser KA mais il faut aussi mettre le doigt sur les failles de la gamme s'il y en a et pour moi la gamme pro a encore à faire ses preuves au niveau de la durabilité (ce que l'Artisan a fait depuis belle lurette lui). Pour s'en convaincre il suffit de parcourir les quelques 1500 avis qu'ont laissé les utilisateurs du pro 600 sur amazon.com, il est loin de faire l'unanimité au sein de cette clientèle dont la plupart a déjà possédé un Artisan pour comparaison. Sachant qu'importer (illégalement) un tel apparreil en France annule toute garantie et que toute réparation impliquera (au moins dans le cas du pro 600) l'import de piece des US et une réparation maison c'est à bien réfléchir avant tout achat ;)

ceci dit j'adore mon beau robot (plus communément appelé "le précieux"), il est le plus beau du monde (et le plus gros de France :P ) et je ne l'échangerais pour rien au monde contre 2 barils de lessive meme si je ne peux pas hacher de viande avec et que le bol est 4 fois trop grand :mrgreen: ha oui et puis aussi un robot a tête relevable ne passe pas sous mes armoires de cuisine, c'est balot :!:
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Ravjulbespar
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J'ajoute au message de Lolounette que par ces temps de disette, l'appât du coût est d'autant moins négligeable !

Car le prix de vente en France pour un Artisan est de l'ordre de 450€ (entre 445€ et 475€ chez Darty, par exemple), et je n'ai encore jamais trouvé de produit reconditionné (d'occase, oui, mais pas reconditionné). Alors que sur Overstock, on trouve des reconditionnés à 170€, et même en comptant la douane et le port, plus le prix de la platine ou du convertisseur de courant, on passe en deça des 300€.

Après c'est une affaire de choix. Mais je conçois que certains puissent se poser la question d'économiser 150€ moyennant une perte de garantie et un risque sur l'envoi. Et je ne parle même pas de ceux qui ont la chance de pouvoir aller acheter le matos sur place pour des raisons diverses et variées...
D'ailleurs, à propos de garantie : je précise que l'usage de la spirale (modifiée ou non) la torpille : ce n'est pas un accessoire prévu pour les appareils vendus en France...

Pour ma part, je n'ai toujours pas tranché : quitte à perdre la garantie, je suis assez bricoleur pour soit bidouiller l'alimentation US pour rendre l'appareil compatible avec le 220V, soit pour mettre un coup d'instrument de précision sur la spirale, et profiter ainsi de prix plus bas. Mais je n'ai pas envie de jouer à quitte ou double avec 300€ dans l'hypothèse d'en économiser 150, si mon matos finit coincé en douane.
Et pour finir, j'ai testé hier une nouvelle méthode de pétrissage avec ma MAP, avec un TH de 67, et qui m'a donné une pâte bien pétrie sans galérer : en d'autres termes, si la méthode est reproductible, il se pourrait que je puisse même me passer de cet achat...

Julien
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clafoutis
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Bonjour,

Je n'avais pas du tout l'intention d'acheter un robot pétrisseur mais j'ai néanmoins lu ces qq lignes (13 pages quand même !!)
Ce que j'en retiens :
- il existe une solution à zéro € = pétrissage à la main (bertinet, replis...) qui peut devenir fastidieuse (3 pains hier matin.. j'ne ai encore des courbatures) mais qui n'est pas si longue: en 15 mn on a déjà une apte correcte mêm si elle est hydratée à 75%. Inconvénient majeur : on ne peut pas faire autre chose en même temps

- la solution MAP = personnellement c'est ce que j'utilisais il y a encore peu et pendant plus de 2 ans. J'ai lu sur le site de Flo qu'elle ne recommandait pas trop la Map.Et pui s(je sais Thierry va encore raler mais bon..) le contact avec le Teflon si on peut éviter..En outre pour certains (Mireille par ex) ça marche bien avec une pate très hydratée, chez moi (et chez d'autres je crois) Bof, je devais refaire des repli après.

- la solution robot :
a) spirale sinon rien : la Map est même préférable
b) marque souvent citée Kitchenaid : plutôt artisan..Mais
- nécessité de bidouiller une spirale made in USA avec
- perte de la garantie (là je n'ai pas compris pourquoi car il me semble qu'on en détériore pas le bazar ?)
- prix : on dépasse allègrement les 500 voire 600 €
- capacité limitée car pas plus de 1,2 de pate (voire moins ?)
c) version USA de robot avec spirale mais comptibilité electrique + frais de douane + garantie+ fiabilité du matériel (par rapport à l'artisan) = Bof

d) un petit tour entre midi et 2 au Galeries Lafayette : leur magasin spécialisé maison): rayon Robot (le rêve ..risque de surendettement majeur :) ) : Je partle de spirale = on me regarde avec un regard ahuri.. c'est quoi ça.
Et là une charmante vendeuse me montre un modèle de chez Krups (désolée je colle le lien car pas le temps de faire la manip présentée par Thierry) : http://www.krups.fr/tous-nos-produits/R ... yy8506.htm
Alors il semble que ce soit un truc tout nouveau (499€ livré gratos en RP) et qui serait parfait pour le pétrissage, avc capacité de 3 kg de pate....Vos avis ?
Lolounette
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une autre solution a zéro euro et cette fois sans aucun effort du tout : le pain sans pétrissage ;)
voir par ex ici
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seb69
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bonjour a tous,
je viens de m'inscrire car comme vous je cherchais un ustencile pour bien pétrir.
j'ai eu pendant 8 ans un KA ancien modéle classic (KSM90) = il ne devait même pas avoir le mouvement planetaire, quelle chiote ! (oups...dslé)

Puis il y a 1 mois le père noel (moi sans barbe) nous a apporté le fameux "robot petrin lenotre KRUPS" (cité dans un message plus haut), 500€. Il s'agit d'une pure daube que je rapporte ce matin chez Darty..si si croyez moi pour remboursement!
Il est blindé de defauts dont je vais vous en citer quelques uns:
- le double bras qui doit servir de "petrin" ne fonctionne pas puisque la pate remonte en haut du crochet donc le second bras tourne dans le vide, ceci avec petite ou grosse quantité de pate (400grs, 800grs, 1.200grs). le melangeage se passe sans souci, c'est une fois la boule formée (petrissage) que cela ne fonctionne pas.
- il est surpotégé, en effet le robot ne fonctionne pas sans le couvercle anti projection: quelle belle erreur pour un montage de chantilly sans air ! (testé)
- les ustensiles (crochet, palette, fouet...pas le double bras) ne tiennent pas accrochés a leur support. ils glissent tous seul ou presque...

je m'arrete la tellement la liste est longue....pour moi il s'agit d'une belle inovation mais sortie 6 mois trop tot. Il n'a forcement pas été testé !!! et Lenotre (ou ses potes) a encore du moins le voir...
En relation avec d'autre utilisateur/testeur de la marque..ils pensent comme moi....

au plaisir de vous lire
Seb
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Thierry
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Ah fallait pas me chercher :lol:
clafoutis a écrit :Et pui s(je sais Thierry va encore raler mais bon..) le contact avec le Teflon si on peut éviter..
yep !
dis moi par quoi tu remplaces le téflon ?, qui ne devient instable qu'à des températures ou même ton four va brûler ?
en gros, quelle matière tu veux utiliser. de l'inox ? un papier sulfurisé ? quoi ?
parce que je vais me faire un plaisir de te trouver des tonnes de problèmes à faire frémir Belzébuth :twisted: lui même !!! allez, annonce ! :lol:

enfin, moi perso, je ne mange pas de téflon ni de pierre réfractaire, par contre je mange de la farine tradition (sans additifs)... et vous ?

calme toi joe
joe du calme
du calme joe
(in lucky luke)
clafoutis a écrit :b) marque souvent citée Kitchenaid : plutôt artisan..Mais
- nécessité de bidouiller une spirale made in USA avec
- perte de la garantie (là je n'ai pas compris pourquoi car il me semble qu'on en détériore pas le bazar ?)
- prix : on dépasse allègrement les 500 voire 600 €
- capacité limitée car pas plus de 1,2 de pate (voire moins ?)
* avoir peur de bidouiller une spirale achetée quelques euros sur ebay, c'est se noyer dans un verre d'eau ! en plus ici, c'est hervé (je crois) qui se propose de le faire pour vous ?
* perte de la garantie : ah ? et ils vont le savoir comment ? (que tu as utilisé une spirale), 5 ans de garantie (artisan) et pis c'est tout !
* prix : NON un KA artisan, c'est 400€ ou moins en promo et on en trouve tout le temps partout à ces prix sans faire le moindre effort de recherche
* capacité imitée: déjà dit ( et lolounette qui en a un gros a confirmé) que c'est l'inverse : ce sont les gros KA qui n'ont pas de capacité réduite et qui posent problème ! à moins de panifier des Kg, auquel cas, il existe des vrais pétrins (pétrins de pizzeria), la capacité de l'artisan est PARFAITE !
clafoutis a écrit :Et là une charmante vendeuse me montre un modèle de chez Krups
c'est un batteur, avec un crochet, pas un pétrin (spirale)
il n'y a que 3 types de pétrin : spirale (qui tolère des variations de quantité), à axe oblique (qui ne les tolére absolument pas), à bras (on oublie, même les pro travaillent avec de l'occase sur ces magnifiques bijoux qui ne sont plus fabriqués - mais toujours réparables et réparés- et qui concernent des 10aines de Kg de farine de toute façon)
Je suis absolument et résolument sur et certain de ce que j'avance...
Jusqu'à temps que je change d'avis et que j'en pense le contraire.

Thierry
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dave56
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Thierry a écrit :
* avoir peur de bidouiller une spirale achetée quelques euros sur ebay, c'est se noyer dans un verre d'eau ! en plus ici, c'est hervé (je crois) qui se propose de le faire pour vous ?
Je veux bien aussi rendre ce petit service si c'est un point bloquant pour certains!
ça rajoutera juste des frais d'expéditions d'un petit colis entre chez moi et chez vous!
Lolounette
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J'avais pas tilté a propos du robot Krups mais perso je fuis cette marque comme la peste depuis que j'ai eu une tres mauvaise expérience avec la daube que j'ai acheté chez eux avant d'avoir mon KA : le prep-expert ou je sais pas quoi, un truc tres cher equipé d'une cuve inox et d'un bras pétrisseur, qui pèse, rape, pétris, fouette, etc (c'est limite si d'apres eux il ferait pas la vaisselle) et qui prend la poussiere dans un fond de placard depuis quasiment le début car tout simplement inutilisable :

En petrissage le robot vibre tellement qu'il se deplace tout seul sur le plan de travail voir menace de vouloir s'en suicider ce qui oblige a le ceinturer de ses bras pendant tout le petrissage : extrement pratique, tout ca pour pétrir de facon inapropriée en plus


Même pour raper ou autre c'est de la daube : le moteur est surdimentionné pour la qualité de plastique des accessoires qui sont réduits en miette des qu'on essaie de les utiliser


Et la encore le robot se met en protection pour un oui et pour un non ce qui le rend tout simplement inutilisable (si tant est qu'on ai encore trouvé la moindre motivation à le sortir du placard pour hacher un truc ce qui est la seule chose qu'il arrive à peu près à faire)


En gros marque a éviter de toute urgence ! :evil:
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mireille
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@ Seb : merci pour l'info car c'est vrai qu'on pourrait se laisser berner en regardant l'illustration ;)

@ à Clafoutis : tant que le Teflon n'est pas abîmé, il n'y a rien de dangereux. A force de se prendre la tête avec tout, on n'osera plus respirer bientôt!
Marche avec des sandales jusqu'à ce que la sagesse te procure des souliers.
[Avicenne]


mireille
seb69
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me revoilou et mon krups en lointain souvenir.....je pense avoir acquis mieux (kenwood KM21)

@lolounette:
En petrissage le robot vibre tellement qu'il se deplace tout seul sur le plan de travail voir menace de vouloir s'en suicider ce qui oblige a le ceinturer de ses bras pendant tout le petrissage : extrement pratique, tout ca pour pétrir de facon inapropriée en plus <<<< pendant le ceinturage il fallait le bisouter (smouackkk)

Et la encore le robot se met en protection pour un oui et pour un non ce qui le rend tout simplement inutilisable (si tant est qu'on ai encore trouvé la moindre motivation à le sortir du placard pour hacher un truc ce qui est la seule chose qu'il arrive à peu près à faire) <<<< exacte cela m'est arrivé 2 fois entre 10 et 12 minutes a rager a coté, Une sécurité s'etait déclenchée sans raison....dernièrement j'avais trouvé d'ou cela provennait ! (cache supérieur pour branchement d'accessoires comme le blender..)

@mireille:
merci pour l'info car c'est vrai qu'on pourrait se laisser berner en regardant l'illustration <<<< en m'inscrivant sur votre forum, je suis venu pour prendre (info) mais aussi en donner (participation)

Enfin, pour vous parler un peu plus de moi : j'ai eu un ancien KA classic, le fameux Krups et maintenant le kenwood....et je suis diplomé de Patisserie.

bises
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