ma dernière fournée!

[nelias]

Bonjour, voici les photos de ma dernière fournée!

Baquette (un peu pâle)



Petite miche de 425g avec 20% de kamut biologique

[Calou]

Bonjour,

pour l'avoir testée, je peux te dire que la cuisson sur pierre des baguettes (sans moule, donc) apporte un vrai plus en terme de développement et de cuisson !

[chatere58]

Comme Calou je pense que tu gagnerais à cuire sur une pierre à pains

[nelias]

Merci pour les commentaires, les pierres à pain ne font rare au Québec!

[Calou]

il ne te reste plus qu'à en faire une, alors !

[nelias]

Oui, mais je ne suis pas près à débourser près de 100$ pour faire livré une pierre!!

Je chercher désespérament de quoi dans mon coin, mais on est vraiment moins équipé pour ce qui est des accessoires entourant le pain au Québec.

En fait, la culture pain n'est pas très présente tout simplement!

[Damien]

Tu peux la faire toi-même avec du ciment réfractaire. Le sujet a déjà été abordé sur le forum.

[mireille]

Elles sont belles Nelias et le principal c'est que tu les aimes. A l'occasion pense aux conseils plus haut, tu le regretteras pas

[nelias]

La super fournée de la Saint-Valentin...histoire de faire des petits cadeaux à mes voisins et amis.

Pain blanc à la levure fraiche....ce qui était une première pour moi. J'utilise que la levure sèche habituellement du au problème d'approvisionnement de la fraiche.

[anne-marie]

Ils sont bien appétissants ces jolis pains. Ils ont du faire des heureux.
Le fait maison est toujours apprécié