200 g de levain liquide
un peu moins de 400 ml d'eau
200 g de farine T80, 200 g de farine T110, 100 g de farine de seigle et 100 g de farine T65.
J'ai ajouté qq figues séches en morceaux et une petite poignée de noisettes.
1,5 cc de sel gris.
Pain figues/noisettes
En voici un autre : fait en Avril 2009
200 g de levain liquide
un peu moins de 400 ml d'eau
200 g de farine T80, 200 g de farine T110, 100 g de farine de seigle et 100 g de farine T65.
J'ai ajouté qq figues séches en morceaux et une petite poignée de noisettes.
1,5 cc de sel gris.
200 g de levain liquide
un peu moins de 400 ml d'eau
200 g de farine T80, 200 g de farine T110, 100 g de farine de seigle et 100 g de farine T65.
J'ai ajouté qq figues séches en morceaux et une petite poignée de noisettes.
1,5 cc de sel gris.
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Marie-Claire
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Mmmm figues et noisette j'adooore ! Ce pain doit être vraiment bon, avec le goût du seigle un peu acide là dessus.
