Hey! je me suis replongé dans les classiques et j’ai redécouvert à quel point le pain d’épices, c’est un petit bijou d’arômes ! Entre la cannelle qui réchauffe, le gingembre qui réveille, la muscade discrète mais présente, les clous de girofle bien corsés… chaque épice a son rôle à jouer.
Certains ajoutent même de l’anis étoilé, de la cardamome ou du piment de la Jamaïque pour pimper le tout. Bref, y’a moyen de vraiment personnaliser selon ses goûts.
Et vous, vous mettez quoi dans votre pain d’épices maison ? Des recettes ou mélanges à partager ?
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